พระนคร

เมื่อพูดถึงร้านขายนมสดและขนมปังที่คนไทยทุกเจเนอเรชั่นรู้จัก “มนต์นมสด” คือหนึ่งในชื่อที่ไม่มีใครไม่รู้จัก ด้วยรสชาติที่คุ้นเคยและเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สร้างความประทับใจให้กับลูกค้ามากว่า 60 ปี ร้านเล็กๆ ที่เริ่มต้นจากการขายกาแฟบนรถกระบะย่านเสาชิงช้า ได้กลายเป็นตำนานธุรกิจที่ยืนหยัดผ่านวิกฤตและความเปลี่ยนแปลงมาอย่างยาวนาน จุดเริ่มต้นจากความฝันของคนธรรมดา ธนากูล วนิศรกุล หรือ “โก้” ทายาทรุ่นที่ 3 ของ “มนต์นมสด” เล่าให้ฟังถึงจุดกำเนิดของธุรกิจครอบครัวที่เริ่มขึ้นจากความฝันของ “คุณพ่อมนต์ วนิศรกุล” ผู้ก่อตั้ง “คุณพ่อเรียนจบแค่ชั้น ป.6 แล้วไปทำงานล้างจานในร้านกาแฟแถวกรุงเทพฯ ได้ค่าจ้างวันละ 2 บาท ทำงานเป็นลูกจ้างอยู่นานถึง 15 ปี” โก้เล่าด้วยน้ำเสียงภาคภูมิใจ เมื่อเจ้าของร้านกาแฟแห่งนั้นต้องการเลิกกิจการ คุณพ่อมนต์จึงเห็นโอกาสในการเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง แม้จะมีเงินทุนจำกัด แต่ด้วยแรงบันดาลใจจากการเห็นคนขายก๋วยเตี๋ยวบนรถกระบะ เขาจึงตัดสินใจเอาเงินก้อนที่มีอยู่ไปผ่อนดาวน์รถกระบะมาดัดแปลงเป็นร้านขายเครื่องดื่ม ช่วงแรกของธุรกิจ ร้านกาแฟโบราณบนรถกระบะแห่งนี้จำหน่ายเพียงกาแฟ โอเลี้ยง โอวัลติน และนมร้อน ในราคาแก้วละ 3 บาท คุณพ่อมนต์ยังรับขนมของคนอื่นมาขายพ่วงด้วย เพื่อศึกษาพฤติกรรมและความชอบของลูกค้า อย่างไรก็ตาม ปัญหาแรกที่ต้องเผชิญคือลูกค้าบางคนไม่จ่ายเงิน ซึ่งกลายเป็นบทเรียนสำคัญในการปรับปรุงระบบการขายในภายหลัง วิกฤตและการย้ายร้าน 4 ครั้ง เส้นทางสู่ความสำเร็จของมนต์นมสดไม่ได้เรียบง่าย ด้วยปัญหาจากเจ้าหน้าที่และข้อจำกัดด้านสถานที่ … Read more