“ลิ้มมุ่ยเฮง” ขุมทรัพย์ก๋วยเตี๋ยวนางงามหมูทุบแห่งบ้านโป่ง อัตลักษณ์ความอร่อยที่สืบทอดมากว่า 50 ปี
บ้านโป่ง จ.ราชบุรี – ในยุคที่อาหารข้างทางกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ก๋วยเตี๋ยวนางงามหมูทุบของบ้านโป่งได้กลายเป็นหนึ่งในเมนูที่โดดเด่นและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใครในโลก ร้าน “ลิ้มมุ่ยเฮง” ที่เปิดให้บริการมากว่า 50 ปี ณ บริเวณใกล้สถานีตำรวจบ้านโป่ง ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของความอร่อยและวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นที่หาชิมได้ยากในที่อื่น บ้านโป่ง เมืองแห่งประวัติศาสตร์และความเจริญ บ้านโป่งเป็นเมืองที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและเป็นจุดเริ่มต้นของการพัฒนาอุตสาหกรรมในภาคตะวันตกของประเทศไทย ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 บ้านโป่งได้รับการพัฒนาให้เป็นศูนย์กลางอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ โดยมีการก่อตั้งโรงงานสำคัญหลายแห่ง ได้แก่ โรงงานแป้งมันสำปะหลัง โรงงานน้ำตาลทรายขาว และโรงงานกระดาษ ซึ่งถือเป็นโรงงานอุตสาหกรรมยุคแรกๆ ของประเทศ การพัฒนาทางเศรษฐกิจและสังคมที่รวดเร็วของบ้านโป่งทำให้เมืองแห่งนี้กลายเป็นชุมชนที่เจริญรุ่งเรืองมาตั้งแต่อดีต มีระบบคมนาคมที่สะดวก ทั้งทางรถไฟและทางถนน ซึ่งเชื่อมต่อกับกรุงเทพมหานครและจังหวัดใกล้เคียง ทำให้บ้านโป่งกลายเป็นจุดหมายปลายทางสำคัญของนักธุรกิจและนักท่องเที่ยว ความเจริญของบ้านโป่งไม่ได้จำกัดอยู่เพียงด้านเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังครอบคลุมไปถึงด้านวัฒนธรรมและประเพณี ผู้คนในท้องถิ่นมีความภาคภูมิใจในมรดกทางวัฒนธรรมที่สืบทอดกันมา รวมถึงอาหารพื้นบ้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว “คนสวยอยู่โพธาราม คนงามบ้านโป่ง” คำขวัญที่สะท้อนเสน่ห์ของผู้คน หากพูดถึงผู้คนในบ้านโป่ง จะต้องกล่าวถึงคำขวัญที่มีชื่อเสียงโด่งดังว่า “คนสวยอยู่โพธาราม คนงามบ้านโป่ง” ซึ่งเป็นคำกลอนที่กวีอิสระท่านหนึ่งได้แต่งขึ้นเพื่อสรรเสริญความงดงามของผู้คนในท้องถิ่น คำขวัญนี้ได้รับการขานรับและท่องจำกันอย่างแพร่หลายในหมู่ประชาชน คำกลอนดังกล่าวน่าจะเป็นการตอบโต้อย่างมิตรภาพกับคำขวัญของนครชัยศรี (จังหวัดนครปฐม) ที่ว่า “ส้มโอหวาน ข้าวสารขาว ลูกสาวสวย” ซึ่งเป็นการแข่งขันทางวรรณกรรมอย่างสนุกสนานระหว่างชุมชนที่อยู่ในลุ่มน้ำเดียวกัน การที่มีคำขวัญเช่นนี้สะท้อนให้เห็นถึงความภาคภูมิใจของชาวบ้านโป่งที่มีต่อบ้านเกิดของตน และยังแสดงให้เห็นถึงวัฒนธรรมการใช้ภาษาไทยที่สวยงามในการสรรเสริญสิ่งดีงามในท้องถิ่น คำขวัญนี้ยังคงมีความหมายและได้รับการอ้างอิงจนถึงปัจจุบัน ก๋วยเตี๋ยวนางงาม … Read more