จากแผงน้ำมะนาวของลูกสาววัย 6 ขวบ สู่ธุรกิจอาหารป็อปอัพที่สร้างรายได้กว่าครึ่งล้านบาทต่อเดือน
เมื่อสกิลการขายและความรักในวัฒนธรรมอาหาร กลายเป็นจุดเริ่มต้นของ “Brooklyn Curry Project” ที่เปลี่ยนชีวิตครอบครัวชาวอินเดียในอเมริกา ในโลกของการประกอบธุรกิจ บางครั้งโอกาสที่ยิ่งใหญ่ที่สุดมักจะเกิดขึ้นจากจุดเริ่มต้นที่เรียบง่ายที่สุด สำหรับ Swetha และ Venkat Raju คู่สามีภรรยาชาวอินเดียที่อาศัยอยู่ในนิวยอร์ก จุดเริ่มต้นนั้นคือแผงขายน้ำมะนาวเล็กๆ ของลูกสาววัย 6 ขวบ ที่ในที่สุดได้เติบโตกลายเป็นธุรกิจร้านอาหารป็อปอัพ “Brooklyn Curry Project” ที่สร้างรายได้มากกว่า 514,800 บาทต่อเดือน เรื่องราวของครอบครัว Raju เป็นเรื่องราวที่สะท้อนให้เห็นถึงพลังของความมุ่งมั่น การใช้ประโยชน์จากโอกาส และการนำวัฒนธรรมท้องถิ่นมาสร้างสรรค์เป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ โดยไม่ได้เริ่มต้นจากการมีความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหรือการมีไอเดียเจ๋งๆ แต่เริ่มต้นจากการค้นพบสกิลการขายที่แฝงอยู่ในตัวพวกเขาเอง จุดเริ่มต้นจากความฝันเล็กๆ ของเด็กหญิงตัวน้อย เรื่องราวเริ่มต้นขึ้นในเดือนพฤษภาคม 2021 เมื่อ Mahati ลูกสาววัย 6 ขวบของครอบครัว Raju มีความฝันที่จะตั้งแผงขายเครื่องดื่มของตัวเอง เธอต้องการเครื่องคิดเงินและป้ายชอล์กสำหรับแผงขายของเธอ แต่สิ่งที่ทำให้แผงขายน้ำมะนาวนี้แตกต่างจากแผงขายธรรมดาๆ คือไอเดียของพ่อแม่ที่นำ “มาซาล่าโดซ่า” (Masala Dosa) มาขายควบคู่ไปด้วย มาซาล่าโดซ่าเป็นอาหารอินเดียใต้ที่เป็นที่นิยม เป็นแพนเค้กกรอบบางๆ ที่ทำจากข้าวหมักและถั่วลันเตา มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และหาได้ยากในพื้นที่บรูคลิน สำหรับครอบครัว … Read more